Vi anbefaler

Afstemning

Ingen afstemninger!

Vidste du at...

Hvis du har en PDA eller mobil der kan gå på nettet, kan du altid finde dine favoritter og anmeldelser, f.eks. når du handler ind!
mobil.vinguide.net

Grenache

Grenache er verdens mest beplantede rødvinsdrue. Primært i Frankrig og Spanien, men også i Australien, det sydlige Italien og Californien er på banen med gode kvalitetsvine på denne herlige drue. Det er en drue, der let indpasser sig i forskellige blandinger. Faktisk er den ofte bedre i blandinger end solo; hvilket ikke forhindrer flere og flere producenter på jagt efter et nyt druenavn til deres etiket i at lave den som enkeltdruevin - nogle endda meget vellykkede!

Grenache modner sent, og elsker varme. Selv hård tør blæst som den sydfranske mistral, synes ikke at røre den voldsomt. Nogle australske producenter planter den endda på bjergtoppe, hvor den udsættes for det barske vejr, som måtte komme; ja, det ser endda ud som om,at den producerer bedre vin når den stresses; måske fordi den naturligt har en meget kraftig vækst?

De fleste Grenache vine skal drikkes unge, da de ilter hurtigt, og sjældent udvikler sig meget. Der er selvfølgelig undtagelser! Undtagelserne kunne være de bedste vine fra Chateauneuf-du-Pape og fra Priorat. Gode eksempler af disse kan sagtens lagre et årti eller mere. Mange gode Rioja-vine lagrer naturligvis godt, men disse er oftest lavet overvejende på Tempranillo; generelt kan man sige, at Grenache lagrer meget bedre, hvis den har en anden drue
den kan vikle sin fede saftighed om.

God Grenache kan have smagsstoffer af ristede nødder, læder, solbær, honning, ingefærkage, sorte kirsebær, peber, kaffe, krydderier, og tjære og sorte oliven.
Ung kraftfuld Grenache smager også af jordbær og hindbær, ofte med en vis støvethed over frugtigheden.
Det er især i de gode vine fra Priorat, vinen kan få en tjæret og figenagtig smag med alderen; bærfrugtigheden falmer, og man ender med noget i retning af en spansk udgave af en italiensk amarone!


Nyheder

Anmeldelse af pop-up restaurant Vineriet
Brugeranmeldelse af pop-up restaurant "Vineriet" i forbindelse med Copenhagen Dining Week på Dansk Vincenter i Hvidovre.
Tuesday, February 26, 2013 af Lars Roed

Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark
Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark. Bandet anbefaler i teksten bag på flaskerne, at man hører deres musik højt, mens man nyder vinen.
Sunday, September 16, 2012 af Rasmus Carstensen

Lær at brygge Obama's White House beer
Her får du opskrifterne på Præsident Barack Obama's hjemmelavede White House Honey Porter & Honey Ale
Sunday, September 2, 2012 af Rasmus Carstensen

Mest læste nyheder


Der søges