Vi anbefaler

Afstemning

Ingen afstemninger!

Vidste du at...

Andre gerne vil læse dine noter om vin. Skriv dem ind som en anmeldelse, så kan du altid finde dem igen.

Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon -eller Kong Cab, som nogle kalder den- er en lille tykskallet blå drue, der har masser af farve, syre og garvesyre. Den tager godt imod eg, og er en meget tilpasningsdygtig drue; uanset hvor på kloden man fremstiller vine på Cabernet Sauvignon, mister den sjældent sin solbær-agtige duft og smag. En duft og smag vi alle kan lide. Og lige netop det, gør den til en meget forbrugervenlig drue; står der Cabernet Sauvignon på etiketten, ved mange sådan nogenlunde, hvordan vinen smager. Den er også yderst velegnet til et langt liv i flasken, hvor de bedste vine vil udvikle en lang og kompleks række af smage, samt en glimrende bouquet.

Unge vine smager af sorte kirsebær, blommer og solbær; modne vine har dertil klassisk bouquet af blyantspids, cedertræ, cigarkasse; og nogle -specielt de store dyre Bordeaux vine- har tillige en snert af jord, læder og kostald!!

Ved mindre modenhed udviser Cabernet Sauvignon en afslørende grønhed af peberfrugt, som når den er værst er rå og urteagtig.
Mere tiltalende smags- og duftstoffer er tobak, mynte og eukalyptus, samt frugtige noter af brombær og syltekirsebær; solbær er generelt altid tilstede, selv i mindre end supermodne vine.

Cabernet Sauvignon er også en fortrinlig drue til blandinger. Den tilfører næsten altid -udover dens særlige solbæraroma- farve, krop og syre; og den giver vinen ''rygrad'' og styrke.


Nyheder

Anmeldelse af pop-up restaurant Vineriet
Brugeranmeldelse af pop-up restaurant "Vineriet" i forbindelse med Copenhagen Dining Week på Dansk Vincenter i Hvidovre.
Tuesday, February 26, 2013 af Lars Roed

Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark
Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark. Bandet anbefaler i teksten bag på flaskerne, at man hører deres musik højt, mens man nyder vinen.
Sunday, September 16, 2012 af Rasmus Carstensen

Lær at brygge Obama's White House beer
Her får du opskrifterne på Præsident Barack Obama's hjemmelavede White House Honey Porter & Honey Ale
Sunday, September 2, 2012 af Rasmus Carstensen

Mest læste nyheder


Der søges