Vi anbefaler

Afstemning

Ingen afstemninger!

Vidste du at...

Det er bedre med en snaps til silden, end at undvære cognac til kaffen.

Shiraz

ShirazShiraz-druen har ry for at give vine der emmer af solskin og varme, især hvis man tager de vidunderlige monstre fra South Australia som udgangspunkt. I hjertet af Australiens Barossa Valley og McLaren Vale, kan den gå fra moden til overmoden på en dag.

Den australske Shiraz-stil varierer voldsomt. Den kan veksle fra brune, bagte og tynde dagligvine, til pragtfulde, næsten portvinsagtigt koncentrerede vine som Australiens mest berømte vin: Penfolds Grange.

Dyrkningsmæssigt er Shiraz identisk med Syrah, men vinene bliver meget forskellige. De australske versioner smager mere cremet og chokoladeagtig, med frugtighed af brombær, solbær og sorte kirsebær.

Hunter Valley er læder- og jordagtig, og med højt ekstrakt.
Barossa-vinene er fulde af syltekirsebær og krydderi.
Clare-vinene har renere frugt og en fin struktur.
Coonawarre er et køligere område, hvor vinene indeholder mere mynte og peber, og er mere beherskede.
Victoria har ligeledes et køligt klima, og vinene er pebrede, spændstige, ranke, og med en antydning af mynte.

Mange australske Shiraz-vine får en tyk, mørk smag af lakrids, svesker og mørk chokolade når den lagrer.


Nyheder

Anmeldelse af pop-up restaurant Vineriet
Brugeranmeldelse af pop-up restaurant "Vineriet" i forbindelse med Copenhagen Dining Week på Dansk Vincenter i Hvidovre.
Tuesday, February 26, 2013 af Lars Roed

Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark
Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark. Bandet anbefaler i teksten bag på flaskerne, at man hører deres musik højt, mens man nyder vinen.
Sunday, September 16, 2012 af Rasmus Carstensen

Lær at brygge Obama's White House beer
Her får du opskrifterne på Præsident Barack Obama's hjemmelavede White House Honey Porter & Honey Ale
Sunday, September 2, 2012 af Rasmus Carstensen

Mest læste nyheder


Der søges