Denne Ale har hentet sin inspiration fra den engelske brown ale-stil, og øllen har en frugtig karakter. Smagen er kompleks og med spændende ristede noter. Den dybe brune farve minder om mahogni. Skal man beskrive duften, må vi til vinens verden, hvor den minder om Sauvignon Blanc-druen.
Bør nydes ved ca. 6-10 °C. Jaocbsen Brown Ale har nogle meget kraftige karameliserede aromaer der byder til harmonisk sammenspil med velstegt oksekød, sprængt kød, kalvelever og koldt kød såsom hamburgerryg og postejer. Det sprængte kød og dermed det salte vil hive bitterheden ned i øllet og dermed bidrager brown ale med de karameliserede toner, som så bliver en dominerede smag. På ostesiden har øllen den tilpas fylde og alkohol til rødkitoste som f.eks. Filetta Brebis, Taleggio og Reblochon.
Oversæt med Google